Potete preparare la Parmigiana di melanzane al forno anche con melanzane grigliate invece che fritte. Dovrete tagliarle a fette, spennellarle con poco olio e grigliarle in una padella di ghisa (o una normale padella). Potete anche grigliarle in forno a 180° per ca. 25 minuti, girandole a metà cottura. Per il resto la ricetta è identica! Versare le melanzane su una teglia rivestita da carta forno senza sovrapporle irrorare con un filo d'olio, ancora una spolverata di pangrattato e cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Le melanzane saranno pronte quando risulteranno belle dorate e croccanti, se dovesse servire spostare la teglia nel ripiano più Preriscaldare il forno a 180 gradi statico e, una volta caldo, cuocere le melanzane per 20 minuti o finché non saranno tenere. Alla fine della cottura, passare per 5 minuti in funzione grill in modo da dorare i tocchetti di melanzane e renderli croccanti all'esterno. Servire immediatamente. Buon appetito! Prendete una pirofila o teglia e versate un paio di cucchiai di sugo di pomodoro sul fondo. Aggiungete le sfoglie di pasta. Bagnate le sfoglie con il sugo di pomodoro e aggiungete uno strato di melanzane fritte. Continuate con la mozzarella a pezzetti, foglie di basilico e il parmigiano grattugiato. Versate ancora un pochino di sugo sulle La ricetta di oggi è: Sugo con Melanzane al Forno (senza glutine, ricetta light)! Questo sugo è molto particolare, diciamo che un po’ alla lontana ricorda il sugo alla norma con melanzane fritte, ma questo è più leggero, le melanzane sono cotte in forno 😉 Se volete preparare un sugo diverso dal solito provate questo sugo e conditeci dei bei rigatoni scolati al dente e spolverati con Da dove nasce l'idea per queste melanzane alla giapponese senza forno. Ok non è proprio farina del mio sacco. Gira da un po' la ricetta, ben più tradizionale, delle melanzane glassate al miso, intagliate così come vi propongo ora, (qui una ricetta tradizionale) ma prevedono l'uso del forno e, sebbene mi faccia fiera portavoce del progetto #fornicoraggiosi capisco bene che con 38 gradi se c Oleare una tortiera da forno e disporre le melanzane con la parte della polpa sotto. Cuocere una ventina di minuti a forno alto 280 gradi. Dividere dunque le melanzane grigliate a pezzi e condirle con poco sale, un filo di olio extravergine di oliva, prezzemolo tritato e un po’ di origano. Per preparare le melanzane al forno con mozzarella e pomodoro cominciamo proprio dalle melanzane. Dopo averle lavate e asciugate, dividile a metà per il senso della lunghezza. Poi, con un coltellino, fai delle incisioni superficiali sulla polpa (senza bucare la buccia) ottenendo un reticolo. Disponi le melanzane su una leccarda con sotto un Ripetete questa operazione per 4 volte fino al termine degli ingredienti. Guarnite l'ultimo strato con sugo alle melanzane, qualche pomodorino tagliato a metà, parmigiano ed un filo di olio evo. Infornate in forno preriscaldato a 200° statico per circa 20 minuti, fino a quando è dorata e morbida, più 3-4 minuti con grill. rD3vU.

melanzane al forno senza olio